DDL tecnologi alimentari: l’audizione del Presidente di FEDERDAT in Senato

redazione
By redazione Novembre 5, 2021 16:06 Updated

Si è tenuta ieri 4 novembre in 9a Commissione agricoltura e produzione agroalimentare del Senato l’audizione in relazione all’esame del DDL S. 1130, “Disposizioni relative alla definizione della relazione tecnica di competenza della professione regolamentata di tecnologo alimentare”.

Il Dott. Luigi d’Oriano, Presidente Confederazione generale europea datoriale (FEDERDAT), ha partecipato all’audizione ricordando l’importanza della figura del tecnologo alimentare e sottolineando quanto sia “assolutamente utile e indispensabile per il SISTEMA ALIMENTARE l’introduzione di una relazione tecnica di asseveramento, che facendo riferimento agli articoli 359 e 481 del codice penale, attesti la conformità dei processi di trasformazione degli alimenti, degli impianti, dei flussi produttivi ai diversi regolamenti e alle disposizioni di legge (Reg. UE n. 852/2004, Reg. UE 2017/625, Reg. UE 2021/382). Ciò permette di garantire che tutte le operazioni, inerenti la manipolazione di prodotti alimentari a qualsiasi livello della filiera, siano effettuate nel rispetto delle leggi vigenti, allo scopo di contenere il rischio che eventi di natura chimica, fisica e microbiologica, possano compromettere la sicurezza dei prodotti alimentari e salvaguardare in tal modo la salute dei consumatori.” (in foto il Presidente d’Oriano partecipa in modalità Zoom).

 

Il video dell’audizione: https://webtv.senato.it/webtv_comm?video_evento=238941

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By redazione Novembre 5, 2021 16:06 Updated